Оптовые и розничные продажи мясных ингредиентов и натуральных специй в Уфе и Башкортостане

Рецепт: котлеты домашние

Ингредиенты и специи для домашних котлет (на 10 кг):

Сырье Количество, 10кг
Говядина (мясо голов) 1,5
Фарш Куриный (свинина жирная, головизна) 1,5
Жир говяжий или свиной (кожа птицы) 1,0
Соя (Текстарат гидратирован 1:2 с водой) 4,0
Лук 1,77
Соль 0,12
Вассерфос К (фосфат, для связки) 0,03
Фрикадельки микс (ароматика) 0,08

Вам нужна технологическая помощь?

Если у вас есть производство или вы работаете на производстве и желаете улучшить качество, расширить ассортимент, снизить затраты на ингредиентах, звоните:

+7-963-144-65-35

или напишите нам письмо

задать вопрос специалисту
2017-02-13T15:05:41+00:00 13 февраля 2017|Полезные статьи|